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第1936章勤奋励志

超级军医 米九 2125 2021-08-02 19:23

  美女老板娘孟婉君,如同一个温柔的大姐姐般,走过来扶住娇羞的王文雅;

  向着正在坏笑的芦志强、小敏、郭清琴三人瞪了一眼道:“你们可别欺负老实人呀!”

  小敏轻咬着红唇,坏笑着反问道:“婉君姐,我怎么记得老实人就是用来欺负的?!”

  俗话说三个女人一台戏,小餐馆里可不仅仅只有三个女人啊!

  况且一个女人等于三百只鸭子,几个女人围在一起闲聊,唧唧喳喳的起码也有几千上万只鸭子了!

  她们聊得愉快,却把周师傅一行人给彻底无视掉了!

  周师傅今年三十七岁,名叫周勇波,作为庐江城霸王鲜的主厨,一直以来都受到不少美食爱好者的吹捧,何层受过这种被人完全当作透明空气,无视掉的待遇?!

  说起来周勇波也算是一位勤奋励志的人物!

  他十五岁辍学,因为家庭贫穷,年纪小想学一门手艺,于是便跟随老乡在沿海城市打工;

  一开始是在餐馆里端盘子当服务生,后来厨师长看他还算机灵,便收入厨房,成为一名厨师学徒;

  在闷热的厨房里学习做菜,可不是一件多么轻松的工作!

  周勇波在农村老家,虽然会做一两道家常小菜,但是比起大饭店里的厨师,差距实在是太大了;

  按照当初那位师傅的说法,他几乎就是零基础,从头开始学!

  师傅说一名厨师的刀功必须要好,周勇波就咬紧牙关,每天抢着把厨房里的菜全部切好,下班后,别的学徒出去玩耍休息,他则继续在出租屋里偷偷练习切菜;

  为了节约成本,年轻的周勇波一有空就会偷偷去菜市场,专门捡一些菜贩子扔掉不要的烂菜,切掉烂掉的部位拿回来担当练习道具!

  师傅看他刀功进步很明显,又让他练习翻锅!

  在厨师行业里,翻锅技巧同样也是基本功,娴熟的翻锅技术直接影响整道菜的美观与口感;

  是以,历来任何一位中餐厨师,最重要的两个基本功就是刀功与翻锅技巧!

  在厨房里练习翻锅,还可以将大米倒进锅中,可是等到下班回家后,周勇波则在外面挖了些沙子,装在铁锅里练习;

  每天晚上,附近的居民都能听到周勇波用铁锅翻沙的沙沙声,在一遍又一遍的响起。

  练习过翻锅的人绝对能够明白,翻锅并不是很累,因为翻锅有许多技巧,例如拉、推、缩、扬等。

  真正折磨人的是枯燥反复的不停练习!

  正所谓台上一分钟,台下十年功!

  渴望成功的周勇波为了能够学到真本领,每天拼了命在练习!

  别的学徒在练习翻锅技巧时,顶多练半个小时、四十分钟或者一个小时;

  到了周勇波这里,他一练就是两个小时!

  看到周勇波这么拼命训练的模样,以至于连教导的师傅,私下里都多次劝说,表示他还很年轻,当务之急应该是好好休息。

  可是周勇波没有满足于此,他每天除了训练以外,还经常去书店观看一些烹饪相关的书籍与杂志;

  通过勤奋努力,周勇波在十七岁那一年,便顺利成为了厨房里的实习炒锅。

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