大约正赶上了晚餐时候，所以每一间店里都有相当高的上座率，看起来当地人很少，大多数还是外地的游客。
尽管是匆匆成行，向雪好歹也在路上做了点攻略，所以西安的特色美食早就烂熟于心，很豪气地想在这几天把西安美食挨个儿品尝一遍。首当其冲的，当然是久闻其名的羊肉泡馍。
“老孙家羊肉泡馍……看起来似乎是一间老店啊！”向雪眼睛一亮，“也是吃货们推崇的泡馍店，我好像在网站上看到驴友们推荐的。”
“好。虽不至于慕名而至，不过既然走到了它门前，就把它当成了我们品尝美食的第一站吧。”卫哲东虽然不太喜欢这种店堂，不过看到向雪一脸的兴奋，自然不能打消她的积极性。
虽然上座率很高，但他们赶得很巧，正好有一桌客人用完餐，站等服务员收拾了桌子就座。等不及看菜单，向雪就直接点了两份羊肉泡馍。
“呃……要自己动手，丰衣足食？”向雪看着服务员端上来的两只大碗，问服务员。
“是的。自己把面饼撕碎，然后我们来收就行了。”服务员微笑着回答。
“这个看起来不难。”向雪兴致勃勃。不过等她撕完两个面饼，还是忍不住感慨：“这活儿也挺累人了，我的手臂都酸得不行了。”
服务员走来看了笑：“这个面饼得撕得碎一些，味道才好呢！最理想的，要这么大，就是指甲盖的大小。”
向雪瞪着自己面前的面饼，果然撕得太大，于是进行二度加工。偷偷瞄了一眼旁边一桌的食客，人家那面饼掰得叫一个均匀漂亮哪！
再看卫哲东，向雪忍不住瞪大了眼睛：“你怎么能撕得这么……这么专业？”
卫哲东的面包也经过了二度加工，可是看起来自己漂亮多了，每一片果然差不多都是指甲盖大小。
这是专业水准啊！
“依样画葫芦就画会了。”卫哲东很谦虚。
向雪看着自己的面饼，只能觉得人家天赋异禀，天才的世界不一样。
“这是掰馍处女作，下次再接再厉。”自嘲地笑着，把碗交给了服务员。
“羊肉泡馍号称陕西一绝，其悠久的历史可以追溯到公元前十一世纪，在鼎鼎大名的《诗经》里，就曾经出现过羊肉泡馍的身影。”向雪一边上网搜索，一边显摆自己刚刚查到的知识，“啊，还有羊肉串，给我们来十串！”
等泡馍的时候，向雪眼睛瞟到了羊肉串，兴高采烈地叫服务员，“多刷一点孜然。”
等到热气腾腾的泡馍上桌，羊肉串也烤好送上来了。
“泡馍好烫，我们先吃羊肉串。”向雪喝了一口烫，忙不迭呼气。
“也没有人跟你抢，急什么啊……心急吃不了热豆腐。”卫哲东又好笑又好气。
“所以我不吃热豆腐，我吃羊肉泡馍。”向雪笑嘻嘻地说，一口羊肉串，一口泡馍，吃得那叫一个不亦乐乎。
原来还怕江南人氏吃不习惯羊肉的膻味，可是泡馍上桌才发现浓香扑鼻。向雪一边招呼卫哲东“好吃”，一边大块朵颐，吃得满头大汗。可惜的是碗真的大，而她掰饼的技术不过关，有的饼块因为太大而不能入味。
等到十串羊肉已经只剩下了钢签，泡馍也吃了一半。份量太足，向雪只能望碗兴叹。味道很鲜美，可是肚子里实在装不下。
“以后还能来吃，不要贪心。”卫哲东好笑地拿走了向雪面前的碗，免得她想想又拿起勺子，摸摸肚子再无奈地放下。
“走吧，正好散个步。”卫哲东拉起向雪，“虽然浪费是一种可耻的行为，但我们实在没法塞得下了，打包也不可能。”
向雪同意地点头：“实在吃不下了，消消食再觅别的食。”
大名鼎鼎的回民街由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成，在繁华的钟鼓楼附近，交通十分便利，所以游客那叫一个摩肩接踵，即使已经华灯初上，可人气一点都不受影响。
“最热闹的是北院门，这里是清代的官署区，因为当时的陕西巡抚衙门在鼓楼的北面，所以就被称为北院。上世纪九十年代末，部分回民在这里租房经营餐饮，逐渐就成了回民街。”向雪一边卖弄刚刚搜索来的信息，一边东张西望，看着两边的美食垂涎欲滴。
街道不算宽，游客几乎把街道的角落都塞满得满满当当。
“幸好我们的技术不过关，不然的话所有的馍吃完，我们就不用再想吃其他东西了。”向雪丝毫不为自己的技术粗糙惭愧，很阿Q地看着街道两边琳琅满目的小吃店。
“你还能吃得下？”卫哲东惊问。
“现在当然不行，不过再走走应该还能吃下一点儿。”向雪很坦白地说。
对于同样久闻大名，虽然几乎到处都有，但绝对数这里最正宗的肉夹馍，只能眼馋地看了两眼，然后忍痛离开。
“来日方长，明天再吃。”卫哲东看着她一脸痛惜的神色，好笑地安慰。
“好吧，幸好还有明天。”向雪点头。
至于凉皮、裤带面、水盆羊肉、腊牛羊肉，也只能一样样地把它们排到了以后的美食计划里。
虽然肚子里装不下更多的美食，不过向雪还是把所有的街道都逛了一遍，美其名曰是“探路”，以后就轻车熟路了。
“明天吃肉夹馍、后天吃裤带面、还有凉皮不能错过，当然水盆羊肉、果木烤肉也一定要尝尝的……”向雪掰着手指头数落下来，发现很快十根手指头就已经全都掰完了。
走完整条回民街，转到街角看到一间灌汤包子店。
“这也在我的美食行程单上的。”向雪眼巴巴地看着。
“还能吃得下？”
“唔，好像消化掉一些了吧？”向雪抵挡不住美食的诱惑，“应该还能再塞两个。”
两人点了一小份分食，其实还是卫哲东多吃了两个。
“这泡馍也太耐饥了点，我们都已经逛一晚上了。”向雪有点幽怨。原以为可以再来一次大快朵颐，可惜消化系统实在不够给力。
“吃得肚儿滚圆，圆满了吧？”卫哲东调侃。
“圆满！”向雪响亮地回答。
不过在看到满屏回复的时候，似乎就有一点不圆满了。