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第129章 富贵叫花鸡

王府俏厨娘 观南 3198 2021-08-06 15:08

  “姐,这也太好吃了吧,明儿咱再捉点,我亲自给你背回来好不。”李言摸着肚子说道。

  “做你个大头鬼啊,明儿咱们就要去京城了,还做这个呢?想什么呢你,就知道吃。”王知若拍了一下李言的头说道。

  “不做就不做吧,你拍人家干嘛。拍傻了怎么办,好不容易学的这么些东西,都让你给拍回去了。”李言摸着脑袋,嘴里嘟囔着。

  “没事儿,拍傻了姐养你不就得了。养你又不费什么劲,花点钱的事情嘛。”王知若云淡风轻的说道。

  “你要养我一辈子啊,那挺好,你拍吧。养我确实不费劲,就是有些费牛蛙,嘿嘿。”李言不怀好意的笑道。

  “嘿,在家里也没见你这么皮,怎么一出来变成这样了。”王知若就纳了闷了。

  “嘿嘿,可能是触景生情吧,想起来以前跟景文哥哥的事情了。”李言说道。

  “那个时候是真的快乐啊,我们在芷溪无忧无虑的,做做生意,玩闹一下。现在被搞得,还要考虑这么多人的生计问题,有那么些头痛。”王知若说罢就按着自己的太阳穴,想清清脑子。

  李言就把王知若的手给扒拉下来,然后替王知若按一按,接着说道:“现在也没什么啦,已经过了几年,大家的生活都步入正轨,我也长大了,现在不是也能帮你分担一些了。”

  “对啊,你也长大了,怎么就长的那么快呢。当时我也就是个半大的孩子,把你当弟弟养也是很不容易滴。后来你景文哥哥一来,我觉得就像养了两个半大的孩子一样,劳心劳力的。索性的是你比较听话,不像你景文哥哥那么淘气。虽然偶尔跟着他胡闹,但是心眼儿起码是不坏的。”王知若闭着眼睛享受着李言给自己按摩的感觉。

  “那还不是姐姐教的好,要不是姐姐肯收留我,可能爷爷早就没了,而且我可能也早就饿死了吧。”李言想起自己的爷爷,不免有些难过。

  “呸呸呸,不许说这种话。你现在能活的好好的,我就已经很开心了。至于爷爷,我挺对不起他的,毕竟让他老人家折腾这么久,东北又那么的冷,他老人家没能熬过东北的冬天,我也很愧疚。明明就知道他老人家不能受冻,怎么还要把他带到那冰天雪地的大东北去了呢。”王知若说完眼泪就有些想掉下来。

  李言看了赶紧找东西给王知若擦眼泪:“姐姐你别哭啊,都怪我,不该提爷爷这档子事儿的。”说完就往自己脸上打了一巴掌。“这嘴没个把门儿的,怎么就提了爷爷呢。爷爷他老人家能多活个两年,那都多亏了姐姐的照顾,这可能就是爷爷的命吧,兴许爷爷到了那边,就不用再受病痛的折磨了呢,姐姐你说是不是。”

  王知若破涕为笑道:“也是,爷爷去了那边,就不用再喝药了,也不会吹了冷风就会猛烈的咳嗽了,这对他老人家应该算是一件好事吧。”

  李言听完长吁一口气,想着女人真难哄啊,以后还是不要提让她伤心的事情好了。为了转移话题,李言就故意说道:“姐姐,你看我棒不棒,你要觉得我很棒的话,明日再奖励我一顿牛蛙呗。”

  “你个贪吃鬼,怎么净想着吃牛外。好好好,姐姐答应你,明天还去田里给你抓牛蛙吃。这总行了吧,但是后天我们必须启程去京城了,这路上时间已经耽搁了太久。”

  “好嘞,我就知道姐姐对我最好了!”李言开心的说道。

  其实也不只是李言想吃,王知若也老馋那牛蛙的身子了。那滑溜溜的腿,嘎嘣脆的身子。再配上辣椒那么一炒,光想想就让人食指大动。

  但是明天王知若打算换一种做法,准备带着李言去野炊。

  在田里捉些牛蛙和稻花鱼,就直接在外面野餐好了。这牛蛙和鱼穿成串,放火上一烤,那辣椒孜然一撒,这也太美了吧。

  王知若还让李言去捉了一只野鸡,又摘了些荷叶,挖了泥,准备做一只叫花鸡。

  在野外做叫花鸡也是有一些讲究的,就是不能直接放在明火上烤制,这样容易烧糊,而且是外面糊了一层,里面鸡肉都不容易熟的。王知若让李言在地上挖出两个洞来,先垫一层柴火,然后把柴火烧起来,再丢大量的石头进去。这个当然都只是在一个洞里进行的,至于另外一个洞,挖来只是为了通风而已,没有其他什么作用。但是要是没有这个洞,那火是烧不起来滴。

  接着就是把腌好的鸡肉肚子里塞一些土豆块和苹果之类的,放进荷叶里包裹起来,裹两层荷叶,然后再用白酒和黄泥,拍打在荷叶的外面。

  等到洞里的石头都烧透了,就把石头铲出来一部分,把裹着黄泥的鸡丢进洞里,再盖上一层土。利用这石头的余温把鸡给烘熟。

  这样做出来的鸡,那别提有多嫩了。这山鸡本来就肉质紧实,不像家养的鸡有那么多肥油。这再一烘烤,这滋味儿简直太棒了。

  李言问道:“姐,这鸡是什么做法,我竟没见你做过。”

  “因为这叫花鸡在家里做那都是给你做好了端上来的,你当然没见过。平日里连厨房都不愿意进的人,就算吃过估计你也不知道是什么。”王知若回答道。

  “嘿嘿,那叫花鸡到底是什么呀,为什么还要有这种奇特的烹饪方式。”李言化身为好奇宝宝,想要打破砂锅问到底。

  “这鸡想传是一个叫花子为了方便吃鸡发明出来的,不过也有传言称这是给皇帝老儿吃的,是一道宫廷菜,大有来头,也有一定的讲究。你看这裹荷叶,拿白酒和泥,是不是挺讲究的,也不像是叫花子能想出来的啊。”王知若解释道。

  “哎呀,管他是谁发明的,好吃就完事儿了,等到鸡出炉,李言早就饿得肚子咕噜噜直叫,想要赶紧把泥扒开吃肉。”

  “你猴急什么,小心烫。”王知若把李言的手给拍开,然后小心翼翼的把东西都给解完,晾了一会才敢让李言吃。

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