次日，林渊起了个大早。
但莲儿却比他起的更早，甚至已经打扫完了庭院，还给他备好了早饭。
林渊与朱陶两人边吃着早饭，边商量着下一步的举动。
林渊让朱陶去取出一批齿刷，带至店铺进行出售。
自己则前去寻找屠宰场的掌柜，胡万三。
扬州商会众人看中了冰红茶之利益，打算以这种巧取豪夺的方式，逼迫林渊主动交出配方。
针对扬州商会，林渊心中已经有了应对之策。
扬州商会之所以能够成立，说到底无非还是一个‘利’字当头。
再者说了，加入商会的诸多商行，各自的生意都还忙不过来，谁会真正将心思放在对付林渊身上。
林渊打算以胡万三为突破点，从内部瓦解扬州商会对他的围剿。
胡万三以屠宰牲畜发迹，他凭借自身之能，从一个小小的屠夫，一步步成为扬州最大的屠宰场掌柜，其能力可见一斑。
林渊之前从未见过胡万三。
胡万三虽说掌握着扬州最大的屠宰场，但论起名望依旧难以和扬州三十六行相提并论，是以在当初曾英打算成立扬州商会之时，并未邀他前去。
扬州商会能否成立，说白了就是看这三十六行的决断。
似胡万三这等不入流的屠夫，也无甚说话之权。
林渊打听到了胡万三的住处，便策马而去。
扬州城仿长安规格，以坊为单位，其间有纵横六条大街贯穿全城。
胡万三所住之处位于如意坊。
如意坊附近并不如意，这里居住的大多是平民百姓，少有富贵人家。
加上外来人口大多聚集于此，管理起来也较为麻烦。
官府往往对此处也不甚上心。
久而久之，如意坊倒成了扬州城最混乱之处。
多年之前，这里可以说是乌烟瘴气。
由于外来人口大多流动于此，如意坊经常发生烧杀打砸之事。
但当时的刺史一来本就是个贪官，二来此处人口流动性过大，对于发生之事也懒得过问。
以至于如意坊成为扬州百姓人人唾弃之地。
直到后来，屠夫胡万三以绝大魄力与非常手段，收服了如意坊附近的地痞流氓，成了如意坊一霸，才将如意坊给整顿了一番。
林渊在听到这番话之后，心中是颇为惊讶。
胡万三身为一个屠夫，居然能够将如意坊管理的井井有条，这着实有些令人费解。
但坊间流传的一个故事，却让林渊感到很是有趣。
胡万三本是一个老实本分的屠夫。
某日，如意坊的地痞吃饱了撑的没事干，竟前去找他收保护费。
胡万三起初并不想惹事，便给了几枚铜钱。
可那伙地痞嫌少不说，还故意找茬，要掀了他的摊子。
胡万三当时上有七十岁的老母亲，下有一双儿女，一大家子都指着这猪肉摊位养活。
可那伙地痞竟然威胁要掀他摊子，这顿时惹怒了胡万三。
胡万三当场发起狂来，将那伙地痞打的屁滚尿流。
为防止对方报复自己亲人，胡万三更是在事后提着砍刀，直接找上了那伙地痞的巢穴。
据说那日，胡万三一人一刀与几十名地痞恶战。
那一战，可谓是鬼哭神嚎，惊天动地。
而那伙地痞都被胡万三给吓怕了，纷纷跪倒在地，向着杀神一般的胡万三磕头求饶。
自那之后，胡万三便成了那些地痞的首领。
如意坊的百姓都以为杀神一般的胡万三，在当了地痞首领之后，一定会加倍剥削他们。
可出人意料的是，胡万三不仅没有再剥削他们，反而对他们照顾有加。
对于穷困潦倒的百姓，他时常会伸出援手。
而收了那些摊位的保护费，则会替他们摆平麻烦。
混乱了许久的如意坊，在胡万三手中开始变得井井有序。
虽说胡万三依旧是如意坊的地头蛇，如意坊也时常会有些打闹。
但只要不闹出人命，官府对他们也只是睁一只眼闭一只眼。
来到如意坊，林渊打听了一番胡万三居处。
可奇怪的是，每个人在听到他打听胡万三居处时，眼神都不甚和善。
几经打听之后，林渊来到一家肉铺。
这肉铺之中挂着一些猪腿，案桌之上还放着半扇猪。
一名须发旺盛，身材魁梧的壮汉，正挥着砍刀剁肉。
片刻过后，他将碎肉盛入荷叶之中，麻利的用绳子绑了一下，递给肉铺前站着的一名妇人。
“二婶，这是你要的一斤精肉，我已给你剁碎。对了，二叔身体不好，这个猪腰子你拿去给二叔补补身子。”壮汉拿起一个拳头大小的猪腰子，以荷叶包住之后送给了那老妇人。
那老妇人连连道谢：“万三啊，你经常送肉给二婶，二婶真是不知该如何报答你啊！”
壮汉挥了挥手，笑道：“万三能有今日，也全赖诸位乡亲相助。万三也只是做一些力所能及之事回报乡亲们，又谈何报答？二婶，这大热天的，你也早些回去吧！”
老妇人眼眶湿润，对着壮汉连连点头，口中不断称颂着‘好人啊好人’，才挪步离开。
林渊惊讶地看着眼前壮汉，没想到这就是传说中的杀神胡万三。
可看着不仅没有半点杀气，反而透露着一股质朴憨厚。
“这位公子打算要点什么？是精肉呢还是肥肉？”胡万三见林渊上前，便擦了下额头汗水，殷勤地问道。
“我不是来买肉的，而是有些事想和你谈一谈。”林渊平静地道。
胡万三颇为诧异地打量了他一番，道：“敢问阁下是？”
“林渊。”
胡万三闻言，微微皱了皱眉，随即喊来一个伙计帮忙看着摊位，带着林渊去了附近的一个茶馆。
茶馆之中，胡万三要了一壶茶。
自肉铺到茶馆，一路上所遇到之人，皆对着胡万三点头行礼，很是恭敬。
便是这茶馆之中的掌柜与伙计，也是同样。
林渊扫了眼周围，微笑道：“没想到大名鼎鼎的胡掌柜，竟然如此平易近人，这倒是出乎我之所料。”
胡万三给他倒了杯水，道：“莫非在林兄心中，我胡万三该是那种杀人不眨眼的凶徒吗？”