■ 35.苹果变色试验

　　刚切开的苹果，过一会儿就变色了，难道被空气污染了吗？找找原因哦。

　　工具准备

　　装水的玻璃缸

　　适量食盐

　　一把水果刀

　　一个苹果

　　两个餐盘

　　做一做

　　1.在装水的玻璃缸中，加入食盐，搅拌成浓盐水。

　　2.用水果刀将苹果削去皮，然后将苹果平分成四份。

　　3.其中两份苹果放在餐盘里；另外两份放在盛有浓盐水的玻璃缸中，浸泡5分钟后拿出来。

　　4.会发现没有放入盐水中的苹果表面慢慢地变成了褐色，而用浓盐水浸泡过的苹果表面没有变色。

　　（答案见46页）

　　33.叶子的呼吸

　　植物和动物一样也需要呼吸，放入水中的嫩叶在阳光下进行光合作用，释放出氧气，从而在水里形成气泡，这就是植物在呼吸。但植物的呼吸和动物的呼吸刚好相反，植物吸进的气体是二氧化碳，呼出的气体是氧气。