除夕，顾名思义，为岁末的最后一天夜晚。岁末的最后一天称为“岁除”，意为旧岁至此而除，另换新岁。

　　故而也谓之——岁穷月尽、挨年近晚。

　　除夕之日，民间尤为重视。

　　家家户户皆忙忙碌碌或清扫庭舍，或除旧布新，或张灯结彩。

　　当然，必不可少的乃是迎祖宗回家过年，并以年糕、三牲饭菜及三茶五酒奉祀。

　　此谓之曰“祭祖”。

　　古籍中曾有言：“天地者，生之本也；先祖者，类之本也。”

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　　《总赖东君主》第七十三章·祭祖

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