第三百二十六章:星月决
“四物汤我放了很少的一点,因为放太过会影响口感,太少又没有效果,所以,我尝试着调整了很久。”蓝姬说,“将四物汤中的四味药材以精确的分量放入之后,可以遮盖住药材的味道。”
“当然,在这汤里,还有新四物汤。云姑刚才你说这里面有豆腐是吧?这豆腐并不是为了搭配鲫鱼而存在的。而是为了搭配新四物汤。”
“新四物汤?”云姑等人都很惊讶。
“对,新四物汤,用金针,木耳,豆腐,豆芽这四种食物熬制成的新四物汤。”蓝姬说,“这四种都是食材,功效也是不一样的。”
新的四物汤与旧四物汤融合,形成这独特的风味,豆腐则是一菜两用。
云姑皱着眉头,“你的想法虽然很好,但,这么多食材和药物混合在一起,会不会发生相冲现象?”
“刚才我也说过了,四物汤的药量我控制在了最合适的范围内,而剩下的,不管是鲫鱼还是豆腐,亦或者黄花菜豆芽这等,都是最普通不过的食材。”蓝姬说,“应该不会有相冲一说。”
云姑看着眼前的瓦罐,深深地吸了一口气,继续品尝。
不知不觉中,瓦罐里的汤全部被喝完。
魏沾衣蹙眉。
她这一次将蓝姬的食盐拿走,当时案板上又没有酱菜之类可以代替食盐的东西。
没想到,这个女人,竟然放弃了食盐,直接做了汤品。
她也曾做过奶白鲫鱼汤,基本不用放盐的,放盐反而会影响味道。
台上的五个评审,似乎对蓝姬的药膳很满意。
她蹙着眉头,心里有些打鼓。
这一场星月决,可以说势均力敌。
“现在,开始评判。”
五位评判的脸色都很严肃。
开水白菜,是将最接地气的白菜做出了最仙气的吃法。
神仙汤,是将最仙气的食物做出了最滋养人间万物的味道。
这两者,难以评判。
“我投我女徒弟一票。”钟易开口说道,“神仙汤不错,但,我认为开水白菜更胜一筹。”
“老钟,你这是公开徇私啊。”苗孔说,“我投神仙汤一票,喝了这种汤,浑身充满了力量,我认为神仙汤更胜一筹。”
魏沾衣攥紧手,现在的情况是一比一,勉强算是平手。
“话不能这么说。”白苍说,“神仙汤是不错,但,也只是不错而已。钟易虽然嘴上说着投女徒弟一票,实际上,他那种冷面无私的人,怎么可能徇私?这开水白菜极为震撼,我没想过白菜还能这么做,更没想到这味道的冲击如此强烈。”
“比起来,神仙汤味道不错,但中规中矩,新意不足,从味道上来看,两者差别不大,从烹饪手法上来看,开水白菜更胜一筹。从新意来看,依然是开水白菜更占优势,我也投开水白菜一票。”
白苍的结果出来之后,场上的人一片哗然。
白苍是个极为挑剔的人,口味极为刁钻,得到他的夸奖更是难上加难。
他对开水白菜的评价如此高,出乎所有人的意料。
魏沾衣得了两票,蓝姬得了一票。
没投票的人,只剩下云姑跟那个眯眯眼的白衣男子。
场上所有的目光都注视在白衣男子和云姑身上。
云姑很为难。
这两道料理,很难评价出个高下来。
正如白苍说得那般,不管是从新意还是从技术上,都是开水白菜更胜一筹。
但,从实用性来看,神仙汤更让人产生幸福感,吃下去之后让人充满活力。
开水白菜味道很好,对应的,熬制高汤的方法需要耗费许多食材。
她沉默了好一阵,“我选择神仙汤。”
二比二。
魏沾衣手心里捏了一把汗。
这段日子,她废寝忘食钻研,也跟钟易学了不少,也算是进步巨大。
就算是如此巨大的进步,也只能跟蓝姬势均力敌么?
若是当初……
当初没有这七天的缓冲期,她极有可能会完败。
说起来,她以前一直能获胜,山海肴和神泉水给她极大的助力,尤其是神泉水,有极度强力的净化功能,就算是普通食材,也能呈现出美味来。
而这次,是实实在在的比拼。
她果然还是差太远。
五个评审,四个人做出了选择,现在只剩下眯眯眼的那位。
白涯也有些纠结。
他是品尝过很多美食,可,这两道味道都可以。
一道如清水芙蓉,清澈却浓郁。
一道菜如灵丹妙药,吃过之后让身体恢复活力。
想要比出个高下来,有点困难。
现在,所有的目光都落在他身上,他有些为难。
“你怎么看?”他突然低声问。
“当然是女人的开水白菜更好吃了。”宽大无比的袖子里,传来一个大叔的声音,“我很惊讶,她在短时间内进步了这么多。”
“这开水白菜,可算是国宴的标准。那个神仙汤也不错,我觉得,神仙汤的败笔是豆芽。如果把豆芽换成黄豆,味道可能会更上一层。而,她用的是豆芽,豆芽原本就有一种奇怪的味道,这股味道她也没能完好的去除掉。”
“若是使用黄豆,黄豆是豆腐的前身,与鲫鱼混合在一起熬煮,味道更上一层。”
“不愧是我们的守护神,我也是,总觉得神仙汤里缺少一点什么,却说不出具体的,听君一席话,才恍然大悟,原来问题出现在豆芽身上。”白涯说。
“我选择开水白菜。”他抬起头,那双眼睛弯成一个好看的弧度,“呀,要是还有剩下的就好了,意犹未尽,我还想再吃一次。”
白涯的话一出,蓝姬脸色大变。
三比二,是她输了。
这场星月决已经有了结果。
但,她不服气。
“为什么?”她用力一拍桌子,“白涯,为什么会选择开水白菜?我的菜哪里比不过她?”
“再说,凭什么是你来做评审?不应该是那位大人出席吗?这场星月决,我不承认。”
白涯的脸色冷下来,他微微睁开些眼睛,“蓝姬,你在说什么?”
“星月决有铁规,一旦评判结束,就是决战分出胜负之时。据不认输的结果,你应该知道吧?”