第15章 酒槽鱼
唐奇是好心想要让刘彻品尝一下美味。
但刘彻这个二愣子却摇头道:“算了,朕实在不喜酒糟的酸涩,待会儿酒糟鱼熟了之后,你们吃就可以了,朕只喝鱼汤!”
唐奇挑眉道:“你确定吗?到时候可别后悔!”
刘彻挺起胸膛道:“朕乃国君,一言九鼎,自然不会后悔!”
唐奇笑了笑,没有再多说什么。
大约十分钟之后,蒸锅中便传出了一股醉人的酒香,再混合着鱼香味,十足的诱人。
刘彻和卫青都情不自禁的抽动起鼻子来。
“好酒香!”
卫青赞叹一句,目光直勾勾的看向了蒸锅。
身为汉朝大将军,卫青自然是也是好酒之人。
唐奇酿造出来的粮食酒酒糟,在汉朝也算得上是极品酒了,对好酒之人自然是吸引力十足。
“这酒香还没彻底挥发出来呢,待会儿鱼熟了之后,咬上一口,酒香味在嘴里爆炸,那才叫享受!”
唐奇这番话差点让卫青流口水。
就连刘彻也是喉咙耸动了一下,显然是被馋到了。
唐奇看到刘彻反应,顿时坏笑道:“老刘,是不是又想吃我的酒糟鱼了?”
刘彻神情一僵,随即尴尬道:“怎么可能,朕一言既出,绝不收回,今天我就算是死在这里,被海浪卷走,我也绝对不会吃一口酒糟鱼!”
很好,这家伙已经触发真香定律的前提了。
从古至今,还没有人能够逃脱真香定律。
唐奇耸了耸肩膀道:“好,那就随你,现在酒糟鱼就要出锅了!”
说完,唐奇便揭开了蒸笼的盖子。
瞬间,白花花的水汽冲天而起,混合着酒香味和鱼香味,简直沁人心脾。
蒸笼的大鱼经过蒸制,肉质已经变成了鲜嫩的肉粉色。
浓稠的酒糟混合着鱼脂,从大鱼划开的肚缝流淌而出,香气四溢。
这道酒糟鱼算是唐奇目前的巅峰之作了。
色香味俱全。
唐奇直接端起蒸笼,向木屋走去。
餐桌在木屋里面,吃饭自然是要在餐桌上吃的。
卫青端起一锅鱼汤,跟在唐奇身后进了屋。
刘彻和卫子夫则是走在最后。
临进门之前,卫子夫就向刘彻低声说道:“陛下,您从昨天到现在,都没怎么正经吃饭,待会儿你还是吃上两口鱼肉吧,以唐先生的手艺,酒糟鱼应该难吃不到哪里去!”
对皇帝而言,一顿饭必须得在七八个菜以上。
区区一碗蛋炒饭,对刘彻而言,确实不算是正餐。
刘彻固执己见的说道:“唐先生厨艺确实不错,还懂得用花椒做调料,但酒糟这种食材是真不行,朕受不了这个口味!”
卫子夫叹气道:“那好吧,待会儿臣妾多给你盛几碗鱼汤,你多吃点鱼头肉也是极好的!”
刘彻嗯了一声,跟卫子夫一起走进木屋,坐到了餐桌前面。
卫青已经舀好了四碗鱼汤,摆到了餐桌四边。
餐桌正中央,就是酒糟鱼。
唐奇看向卫青和卫子夫道:“你们两个先尝尝酒糟鱼的味道吧,这可是我的拿手菜!”
卫青先拿起筷子,却并没有夹鱼肉,而是递向卫子夫道:“姐姐,你先请!”
卫子夫对这道酒糟鱼还是蛮期待的。
她接过筷子,先是用筷尖戳了戳紧致的鱼皮。
传来的反弹力让卫子夫颇为满意。
不愧是唐先生,能把鱼皮蒸制到有弹性,说明厨师对火候的把控已经到了炉火纯青的程度。
火候过早,会让鱼皮太硬,鱼肉也会半生不熟,难吃的很。
火候过晚,鱼皮就会变得松垮,鱼肉也会像烂泥一样,让人难以下口。
卫子夫手上微微动力,戳破鱼皮,夹了一块鱼鳃处的白肉。
鱼鳃是鱼的过滤器官,杂质很多,但鱼鳃中间的那块白肉却是最美味的,肉质也最好,一般老饕在尝鱼的时候,都会选这个部位吃。
鱼肉入口,只嚼了两下,卫子夫的脸就红了。
酒香味从鱼肉中汹涌而出,在口腔里面爆炸,就像是喝了一杯香醇的美酒一样。
除此之外,鱼肉口感也是好的出乎意料。
酒香、酒甜、酒酸之味混合在一起,口感细腻滑爽,余味悠长。
“呼!”
卫子夫往外呼了一口饱含酒香的热气,赞叹道:“好吃,太好吃了,唐先生的厨艺真是太高超了,青弟,你也尝尝吧!”
卫青也不客气,直接拿起筷子夹起一块鱼肉放进嘴里。
他本就是好酒之人,酒香在嘴里散开的瞬间,他的眼睛就亮了。
“好酒,好味!”
卫青只赞了一声,随即便运筷如飞,快速把鱼肉往嘴里塞。
刘彻刚才闻到酒香,就对这酒糟鱼有了好奇之心。
此刻看到卫青那如同风卷残云一般的吃相,刘彻下意识的吞咽了一下口水。
感觉好像很好吃的样子。
“卫青,这酒糟鱼真好吃吗?它……不涩吗?”
刘彻强忍馋意,向卫青问道。
卫青头也不抬的说道:“陛下,这酒糟鱼真的很美味,一点也不涩,香味醇厚,还有酸甜之味,简直绝了!”
“咕噜!”
刘彻再次吞咽起了口水。
唐奇见状,顿时笑道:“老刘,你是不是想吃酒糟鱼了?”
刘彻赶紧摇头道:“当然不是,朕说过了,朕就算是死……”
卫子夫赶紧打断道:“陛下,您可不能说这么不吉利的话!”
她已经看出刘彻想吃了,这时候刘彻再发誓,一旦灵验,她就要守活寡了。
所以必须得拦一下。
正好刘彻也需要一个台阶。
他顺着台阶说道:“好吧,既然皇后不让说,那朕就不说了,不过这酒糟鱼朕是绝对不会吃的!”
这家伙倒是嘴硬的很。
唐奇心中吐槽一声,嘴上说道:“看在我辛辛苦苦做了半天的份儿上,你还是尝一口吧!
好歹你也是客人,要是我做了好吃的不给你吃,将来出岛之后,别人会说我招待不周的!”
“这……”
刘彻故作犹豫,实际上眼睛却是一直在看酒糟鱼。
卫子夫跟着劝说道:“陛下,既然唐先生都盛情相邀了,您还是吃上两口吧,不要拂了唐先生的好意!”